Имате ли правилен и здравословен начин на живот? След това знаете точно какво трябва да започнете с диетата: например, заменете белия хляб с ръжени питки. Такива хлябове ще бъдат както идеална закуска, така и полезна закуска. Така че, ръжени торти: рецепта без мая.

Меки и нежни торта от ръжено брашно

Първо, подгответе класическите ръжени сладкиши. Рецептата без мая на кефир е съвсем проста и всички необходими продукти ще бъдат намерени във вашия хладилник. Внимание: няма да гасим содата, защото тази роля ще поеме кефир.

Съставки:

  • 350 мл кисело мляко;
  • 2 елемента пресято ръжено брашно;
  • 1 ч.л. сода;
  • 1 ч.л. рафинирано слънчогледово масло;
  • сол.

Получаване:

  1. Подгответе всички продукти, от които се нуждаем, за да избегнете разсейване в процеса на печене на торти;
  2. В един контейнер ще свържем кефир със слънчогледово олио, а в другото - пресято брашно със сол и сода. Внимание: брашното може да изисква малко по-малко или повече - зависи от това кое кисело мляко използвате. Ако вземете продукт с 1% мазнини, той ще отнеме около 2,5 супени лъжици. брашно;
  3. В маса от сухи съставки правим малка кухина и изсипваме течна смес;
  4. Смесваме основата за торти, трябва да е мека;
  5. Разделете тестото на четири еднакви части, след което всеки от тях се разкъсва. Идеална дебелина на тортата - един сантиметър;
  6. Правим плитка пункция с вилица на върха на тортите;
  7. Печете торти за 25 минути при температура от 180 градуса.

Вкусни торти бързо

Сега се срещат - ръжени торти: рецепта без мая на заквасена сметана. При желание може да се добави трици към тестото. Можете да покажете фантазия и да направите сладкиши под формата на различни фигури.

Съставки:

  • 250 ml заквасена сметана;
  • 3 яйца;
  • 2 елемента л. захарен пясък;
  • 0,5 кг ръжено брашно;
  • ¼ л. Л. сол;
  • ¼ л. Л. сода.

Получаване:

  1. На първо място, ние ще комбинираме заквасена сметана с захарен пясък. След това добавете сода, сол и яйца там;
  2. Смесва се до хомогенна консистенция;
  3. Пресейте брашното и го добавете на малки порции към заквасената сметана. Ако решите да поставите триците, добавете го към вече прецененото брашно;
  4. Разбъркайте основата, докато стане еластична. Изпълненото тесто не трябва да се придържа към ръцете;
  5. След това разделете основата на еднакви парчета и ги разточете в торта с дебелина 1 см. Ако желаете, можете да им осигурите всякаква къдрава форма;
  6. Печете торти в продължение на 20 минути при температурен праг от 190 градуса.

Вариант на готвене със сирене

Разширете рецептата на класическите торти и добавете сирене към тестото. Тази закуска ще бъде полезна и вкусна. Между другото, захарният пясък може да бъде заменен с мед - такова печене ще оцени особено най-малките домакинства.

Съставки:

  • 350 гр ръжено брашно;
  • 150 ml кефир;
  • 200 г сирене;
  • 1 ч.л. сол;
  • 1 ч.л. сода;
  • 1 ч.л. захарен пясък;
  • 1 елемент л. растително масло.

Получаване:

  1. Преди всичко ще преодолеем сито сиренето. След това го комбинирайте с кефир и растително масло. Ние смесваме;
  2. Добавете захар и сол към сирената маса, разбъркайте отново;
  3. Пресейте брашното и разбъркайте със сода;
  4. След това добавете брашното към сместа от сирена на киселото мляко и разбъркайте основата за торти;
  5. След това покрийте ястието с кърпа и оставете за половин час;
  6. След изтичането на посочения срок ние преместваме основата в формация с дебелина от 6-7 мм;
  7. С помощта на чаша правим торти от тестото. Можете да направите правоъгълници или диаманти;
  8. Деко ще покрие пергамента и ще го сложи върху детайлите. На върха ще ги пробием на няколко места с вилица;
  9. Печете тортата в продължение на 20 минути при 200 ° С.

Пикантен сладкиш за всеки ден

Песни на ръжени питки често се приготвят без мая във водата. Но ще разгледаме леко необичайна рецепта. Неговата особеност се състои в това, че като течна основа ще действа храст бульон. И ние ще дадем пикантни нотки на нашето печене с кимион и кориандър.

Съставки:

  • 2 елемента ръжено брашно;
  • 1 елемент хипстър бульон;
  • 2 елемента л. растително масло;
  • ½ ч.л. сода;
  • 1 елемент л. прясно изцеден лимонов сок;
  • 2 елемента л. елда мед;
  • ½ ч.л. сол;
  • 1 елемент л. кимион;
  • 1 елемент л. кориандър.

Получаване:

  1. За да смесим субстрата, трябва да комбинираме пресятото брашно с хранителен бульон;
  2. Сега добавете тесто сол, кориандър, масло, сода и лимонов сок;
  3. Смесете основата за най-малко 10 минути, докато получим хомогенна маса;
  4. След това си търся ръцете с вода и започвам да образувам торти, разкъсвайки малки парчета от тестото;
  5. Ние ги поставяме на деко, което е предварително опаковано с пергаментна хартия, маслено растително масло;
  6. Издънки от торти се поръсва на върха на кимион и се пече във фурната за 25-30 минути при температура от 180 °.

Това по никакъв начин не означава всички методи за приготвяне на ръжени сладкиши без мая. Да, можете да адаптирате следните рецепти за пържене на хляб в тиган. Повярвайте ми, такова печене няма да бъде не по-малко вкусно от това, което се приготвя във фурната.

Печено ръжено брашно е истинска пръчица за тези, които се страхуват да спечелят повече паунда. Те са не само диетични и полезни, но и невероятно вкусни. Пригответе се с наслада, вкусни!