Много от нас си спомнят вкуса на грахова супа в училищна трапезария. Тази вкусна и вкусна храна се радваше на почти всеки ученик. Местните готвачи имаха специална тайна за готварска супа, а не всеки джентълмен излезе да готви вкъщи подобно ястие. И всичко това, защото има някои трикове, които помагат да се постигне такъв резултат. Правилното накисване на грах е основният трик при подготовката на вкусна храна, която съдържа грах.

Грахът е диетичен продукт. На 100 грама съдържа само 55 ккал. Ето защо много жени предпочитат да ядат грахови супи или порьози постоянно. По този начин те поддържат своето тяло във форма и обогатяват тялото с полезни минерали и витамини. Има много вкусни и най-важните хранителни ястия.

Попийте правилно

За да бъде супата ви ароматна, питателна и полезна, трябва да се научите как правилно да напоявате грах.

Този процес отнема около 6 часа. В повечето случаи домакинята е оставена да накисва грах за една нощ или докато е на работа. Такъв начин може да съществува, но с едно много важно условие. В стая, където грахът ще се съхранява, не трябва да се нагорещява. Това трябва да е вентилирана стая.

Ако стаята е студена, т.е. температурата е по-ниска от средната, а след това се изисква пилинг 6 часа и 8 часа. И ако в стаята, напротив, е горещо, е по-добре да намалите това време до 4 часа.

Много е важно да изберете оптималното време. Ако обраслите грах, то няма да е възможно да готвите, тъй като то ще бъде подкиселено. И ако не е напълно потапян, ще бъде трудно, защото няма време да се подуе до края. Съответно готвенето ще отнеме повече време и заплашва, че всички продукти в супата ви се усвояват.

Класическа технология

Всяка самоуважаваща се любовница трябва да знае как правилно да напоява грах във водата. Има класическа рецепта, която е много проста и не отнема много време.

За да изпълните това просто действие, ще ви трябва:

  • грах;
  • вода.

Действията са много прости, така че може да им се довери някой член на семейството, ако сте заети с други неща.

Затова нека започнем:

  1. Поставете в дълбока купа необходимия размер грах.
  2. Ние го почистваме от излишните боклуци и внимателно го приемаме.
  3. Лошите ядки трябва да бъдат хвърлени незабавно, така че да не развалят общия вкус на чинията.
  4. След като сте напълно изчистени грахът, той трябва да се измие няколко пъти много добре.
  5. Изсипете грах обратно в купа и напълнете със студена вода. Нивото на водата трябва да покрива напълно всички гайки.
  6. Оставете за 6 часа в хладилника или на хладно място.
  7. След като грахът бъде напоен, водата ще трябва да бъде напълно изтощена.
  8. Отново измити няколко пъти грах под течаща вода.

След тези действия грах може да се използва веднага при приготвянето на любима супа или овесена каша.

Ако искате да намалите времето за накисване малко, водата може да се промени няколко пъти. Но не трябва да правите това твърде често. Достатъчно е да смените водата 2-3 пъти през целия период.

Малка, но ефективна тайна

Всеки от нас знае, че грахът може да причини метеоризъм. Това е природен феномен, който може да причини неудобства на всеки човек. Ето защо, ако ви харесва грахова супа, но предпочитате да не я използвате по тази причина, тогава има изход от тази разпоредба.

За да се избегне метеоризъм, когато накиснете грах достатъчно, за да добавите няколко супени лъжици сода. Количеството сода, което можете да изчислите сами, въз основа на стандартни данни. Ако имате 100 грама грах и 1,5 литра вода, тогава трябва да добавите само 2 супени лъжици сода без хълм.

Много е важно в края на накисването много добре да се измие грах. Необходимо е много добре да се измият остатъците от сода. Разбира се, желателно е всеки грах да се измие със студена вода, ако имате достатъчно търпение за него.

Но те казват, че това е за ваше собствено благо. Съгласен съм, грахова супа или каша с вкус на сода няма да предизвика ентусиазъм, както и вкусно насищане.

Правила за накисване на грах

За правилното напояване на грах е необходимо да се знае класическата технология. Много е важно да знаете някои правила, които ще ви помогнат да подготвите вкусно фъстъчено ястие без загуба.

  • Първото правило е грахът във водата да не се смесва или разбърква. Основната ни задача е да надуем продукта. Ако се разбърква постоянно, може да започне да се пене или да се подкиселява. Следователно, след като сте изляли достатъчно вода в него, просто пуснете купата и не я докосвайте до края на 5 часа.
  • Второто правило не е сол. В никакъв случай не може да сол нито грах, нито вода, нито ястие, което е все още в етапа на готвене. В противен случай грахът може да се превърне в истинска каша и напълно да разваля храната ви. Ето защо добавянето на сол трябва да бъде в самия край, когато в края на препарата има по-малко от 1 минута. Както знаете, това правило важи за готвене с доматено пюре (също се добавя в самия край) и с месо. При накисване на грах водата не трябва да е солена.

Нарязан грах след накисване

Приготвянето на вкусна храна не е достатъчно само за да се накисне грахът във водата правилно. След това е много важно да го заври правилно. Този процес също е много прост, така че няма да ви затрудни.

Почистването на грах не изисква солена вода и ниска топлина. Грахът трябва бавно да се спусне във водата, а после и бавно да се изкачи. Това явление казва, че сте направили всичко правилно, когато сте се накисвали. Покрийте с пот с вода в никакъв случай не може да бъде.

В процеса на готвене не забравяйте да отстраните пяната, която се образува на повърхността. Водата ще кипне, затова ще трябва непрекъснато да се наводнява. Това ще отнеме веднъж на всеки половин час. По този начин можете да готвите грах буквално за 2 часа. Може да ви е необходимо по-малко време.

Ако не искате да се грижите дълго време за готвене, можете да използвате готварска печка за готвене. Особено, защото за накисването се нуждаете и по-малко време - буквално два часа (без да се взема предвид времето за почистване, промиване и зачервяване). В тенджерата под налягане, грахът се приготвя за около 20 минути при пожар със затворен капак и 10 минути без пожар, както и с затворен капак.

Ако нямате готварска печка под налягане, можете да използвате multivark. За този метод, накисването на грах във вода също отнема около 2 часа. Изплакването на грах трябва да се постави в купа с много вагони, да стартирате програмата "Tumble" и да забравите за нея за 1,5 часа. В същото време не е желателно покритието на многослойно в процеса на отваряне.

В крайна сметка бих искал да кажа, че грахът е отличен източник на истински растителен протеин. Той е много полезен за човешкото тяло, защото съдържа огромно количество полезни вещества и минерали. Но, като правило, любовницата много често не приготвя ястия от този продукт. Причината за това е много проста - те не знаят как да се накисват правилно във водата, а след това готвят.

Но сега вие знаете всички тънкости и тайни на този процес и затова можете да се насладите на семейството си с ароматна, сочна и вкусна супа, която ще даде енергия и положителна енергия през целия ден.