Захарният диабет е хронично заболяване, причинено от метаболитни нарушения в организма. Панкреасът се проваля и в резултат на това почти всички вътрешни органи страдат, един от първите - бъбреците.

Острата или хронична бъбречна недостатъчност при захарен диабет се характеризира със задържане на течности в тялото, намаляване на количеството на отделената урина, оток, повишаване на теглото. Причината за нарушението е разцепването и екскрецията на протеина, който контролира съдържанието на течността в тялото.

При диабет, на пациента вече е предписана специална диета - това е задължителен момент в сложното лечение на патологията. Но ако диабетът е свързан с бъбречна недостатъчност, менюто се променя малко. Сега пациентът се нуждае от диета номер 7.

Как е храненето под сложна диагноза?

Менюто за захарен диабет и бъбречна недостатъчност се избират със специални грижи. Характеристиките на двете заболявания трябва да бъдат взети предвид, за да се направи правилна диета за пациента.

Ако диагнозата се диагностицира, терапевтичната диета се основава на следните правила:

  • пълен отказ на захар - можете да заместители на захарта;
  • ограничения за използването на сладки плодове - това са сушени плодове, банани, грозде, пъпеши;
  • отхвърляне на нишестени продукти и брашно - ориз, картофи, ръж, бял хляб;
  • отказ от сладкарски изделия, шоколад, конфитюри, конфитюри;
  • предимството трябва да се даде на пилешко филе, говеждо месо, немаслена риба, такива сортове месо като свинско месо, маслено агнешко, гюсиатин, мазнини от морски дарове;
  • задължително използване на пресни зеленчуци и плодове.

Всъщност в менюто за диабет няма строги ограничения, е необходимо да се заменят вредните продукти с полезни аналози, да се хранят частично, да се готвят с минимални подправки за пара или във фурната.

При хронична или остра бъбречна недостатъчност, причинена от диабет, диетичното меню се променя. Ако при захарен диабет храната трябва да е такава, че да няма атаки на хипогликемия - резки скокове на ниво глюкоза в кръвта, в случай на бъбречно заболяване, е необходимо да се опитате да сгънете менюто по такъв начин, че натоварването върху претърпяния бъбрек да е минимално.

Основните правила са:

  • Ограничаване на течността. С диабет, можете да пиете толкова, колкото искате, само кафе, алкохол, плодов сок е ограничен. При бъбречна недостатъчност количеството течност, консумирана на ден, трябва да се следи много внимателно. Кафе, силен чай, газирани напитки и алкохолни напитки под стриктната забрана.
  • Отказ на сол, за предпочитане завършен. Солта запазва течност в тялото и предизвиква оток. Ето защо е необходимо да опитате да съберете храната възможно най-малко и от менюто да изключите маринати, консерви, пушено месо, осолено или сушено месо и риба, наденички и пикантни сирена.

Също така лекарствата и продуктите, които имат диуретичен ефект, трябва да се избягват и в случай на бъбречна недостатъчност да се използват такива средства, включително и народни, това е много опасно.

Това е много важен момент и не бива да се забравя, тъй като захарният диабет, напротив, е предназначен за отвари на различни лечебни растения, много от които имат диуретични свойства.

Както при захарно заболяване, при бъбречна дисфункция в менюто не се препоръчва да се включват мастни птици, месо и риба. Маслото също се използва ограничено, храната не трябва да се пържи, но яйце, готвене или печене. Но искам да ям почти всички пресни зеленчуци и плодове, ядки, зърнени храни.

Какво и как да ядете

И така, какво може да се включи в менюто, ако се развият едновременно бъбречна недостатъчност и диабет? Какви продукти могат да се използват, кои рецепти да се използват за правилното им приготвяне?

  1. Хляб и брашно - само от ръжено брашно, грубо смилане, с трици и зърнени храни, сухи неподсладени и несолени бисквити, диетични хлябове. В идеалния случай е необходимо да се пече хляб независимо, контролирайки количеството сол и захар, което е много в готовия хляб.
  2. Първите ястия Менюто задължително трябва да бъде супа, борш, супа, но те трябва да се приготвят или върху вода, или върху втория бульон. Готвене, мазни бульони от месо, риба или гъби са забранени.
  3. Месни продукти. Едно меню за диабет и бъбречно заболяване осигурява само една порция месо на ден, го готви без масло и подправки за пара или във фурната. Това може да е парченце пуешко, пилешко, заешко, телешко или говеждо месо или кюфте от него.
  4. Фиш. Рибата и морските дарове могат да бъдат включени в менюто, но също така трябва да изберете нискокачествени сортове - треска, полак, мерлуза.
  5. Яйца. Яйцата също са в менюто с диета номер 7, но не ги ядете ежедневно. До четири пъти седмично могат да се използват варени яйца, омлети от пара, гарнитури. Глаукацията е забранена, освен това яйцата трябва да бъдат включени в други ястия.
  6. Продукти от кисело мляко. Количеството на използваните млечни продукти трябва да бъде внимателно наблюдавано, тъй като те са богати на животински протеини и предизвикват задържане на течности в тялото. При бъбречна недостатъчност се допуска пиене само на пълномаслено мляко, но не повече от 140 ml на ден. Сирене, кисело мляко, кисело мляко от менюто са напълно изключени.
  7. Круши и зеленчуци. Зърнените храни са богати на въглехидрати, поради което високите нива на кръвната захар изискват техните ограничения. Предимството се дава на сортовете, които съдържат сложни въглехидрати - овес, елда, ечемик. Манко, оризът е забранен. Що се отнася до зеленчуци в менюто за бъбречен проблем - те могат да бъдат използвани в неограничен размер, не може да се възхищаваме само на картофи - съдържа въглехидрати и нишесте. Изберете зеле от всякакъв вид, краставици, домати, тиквички, лук, зеленчуци.
  8. Плодове и сладки. Плодовете съдържат много витамини и няколко калории, те са много полезни, но с такава диагноза е невъзможно да включите плодовете в менюто. Всички кисели плодове и плодове са позволени, както и музи, келси, суфлета, компоти, тестени изделия от тях. Червени боровинки, дива роза и всякакви напитки и десерти от тях ще бъдат особено полезни при пациенти с бъбречна недостатъчност.

Напитките също не могат да пият. Кафе и чай могат да бъдат само от време на време, без мляко и захар. Вместо плодови сокове, по-добре е да пиете зеленчуци, особено домат - допринася за понижаване на захарта в кръвта. Понякога тя агресивно засяга бъбреците, а някои пациенти са силно толерирани. В този случай доматният сок се комбинира с краставица, сок от тиквички, целина, моркови. Но тези полезни фрезии пият един ден не повече от една чаша.

Приблизителна диета за един ден

Следните рецепти могат да бъдат комбинирани, заменени, добавени или заменени с някои съставки, най-важното - не включват забранени продукти и не се запържва храна:

  • Закуска - Изсушете парче ръжен хляб в тиган без масло или във фурна, удряйте две яйца с лъжица пълномаслено мляко и пресни нарязани зеленчуци, добавете ситно нарязани домати и гответе омлет в млечните продукти. Можете да добавите закуска към неподсладено слабо кафе или чай. Като алтернатива, добавете чаша овесена каша половин чаша горещо мляко, добавете някои ядки и сушени боровинки или нарязана ябълка.
  • Снек - хляб, сухи бисквити, ябълка или портокал.
  • Обяд - вегетарианска супа или борш, супа с кюфтета или елда, бекон с трици. Супи и борш готвят по следния начин: във вряща вода, втори или костен бульон, сложете почистени и нарязани картофи, готвяйте, след това добавете нарязаните корени - целина, моркови, цвекло, лук, зеле, домати и готвяйте докато се приготвят. Крепките се добавят след кипене на картофи. Вегетарианските зеленчукови супи могат да бъдат избърсвани през сито или нарязани в блендер, поръсете с лъжица сметана, индийско орехче, преди да сервирате, поръсете със свежи билки.
  • Следобед - плодови желета или мусове, малко мляко.
  • Вечеря - печено пиле или филе от риба с лимон, варено карфиол, аспержи, моркови, картофи или овесена каша, салата от краставици и домати с билки.

Диагнозата на диабета и бъбречната недостатъчност карат хората да се научат да готвят и ядат правилно. Съществуват страхотни рецепти от бисквити от овесена каша, плодови пастели, месни и рибни пастети и мус, зеленчукови гюрули - менюто няма да бъде скучно и свежо, ако покажете фантазия и не бъдете мързеливи.